SALATA DE OREZ CU RUCOLA SI SOMON AFUMAT

INGREDIENTE- pentru 2 persoane

- 150 g orez
-200 g rucola
- 150 g somon afumat
-ulei de masline
-otet balsamic

METODA DE PREGATIRE

Se fierbe orezul in apa cu sare si se strecoara .
Se taie fisii somonul.
Se amesteca orezul cu rucola ,salmonul si se condimenteaza dupa gust

CREMA DE TELINA

INGREDIENTE 


- 1 ceapa
- 2 cartofi 
- 5 -6 tulpini de telina
- sare ,piper dupa gust 


MOD DE PREGATIRE 


Se curata tulpinile de telina si cartofii si se taie in bucati mici .
Caleste ceapa cu putin ulei de masline 
Adauga telina si cartofii,acopera cu apa si gatiti la foc mic pentru aproimativ 20 -30 min -Mieaza totul cu blenderul .Sareaza si pipereaza dupa gust .

PULPA DE CURCAN LA CUPTOR

INGREDIENTE

- 1 picior de curcan
- 1 capatana usturoi
- marar taiat marunt
- 4- 5 felii de slanina taiate fasii subtiri
-sare
-piper
-ulei de masline
-1/2 pahar de vin alb

MOD DE PREGATIRE

Se incrusteaza piciorul de curcan in 4-5 felii
Se sareaza si pipereaza dupa gust .
Pune usturoi ,marar taiat marunt ,si o felie de  slanina intre felii .
Adauga ulei de masline si se lasa la macerat pentru cateva ore 4-5 hore
Dupa timpul transcurs ,se aseaza pulpa in tava si se stropeste cu vinul alb
Se baga in cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade ,pentru aproimati 1 -1 1/2 hora .Depinde de cuptor .
Din cand in cand intoarce-l si stropeste-l cu sosul ce "lasa" in tava .

SALATA DE CARACATITA

Ingrediente 

1 caracatiță
pătrunjel
ulei de măsline extra virgin
2 frunze de dafin
1 ceapa
sucul de jumătate de lămâie
sare
piper negru
2 cruste de țelină
2 morcovi mari 

Mod de pregatire 

Se pune o oală de apa la fiert cu  frunze de dafin și ceapa intreaga 
Se curăță caracatița, se îndepărteaza  măruntaiele , ochi, cioc și se spala. 
Cand apa incepe sa fiarba ,inainte de a pune caracatita la fiert ,inmoaie-o  de patru ori in aceasta apa 
Gatiti caracatiță timp de 40 minute, se scurge și se taie în bucăți mici.
.Se curata telina se fierb  morcovii si se taie in cuburi.
Amesteca totul si  sezoneaza cu suc de lămâie, sare, piper, ulei și pătrunjel tocat.

CALMAR IN SOS DE ROSII -(TOCANA DE CALMAR)

Ingrediente 

1 kg calmar 
 2 cani sos de rosii
100 ml  Vin alb 
2 catei  usturoiului
1 ardei iute 
1 ceapa 
patrunjel taiat marunt 
100 ml otet de vin alb 
4 linguri ulei de masline
sare dupa gust 

Mod de pregatire 

Se încălzește un pic de ulei de masline extra virgin într-o cratiță cu usturoiul și ardeiul  iute.
Între timp, se taie calamarul în inele si se taietentaculele 
Atunci când uleiul începe să sfârâie, adăugați calmarul și lăsați-l sa se rumeneasca putin 
De asemenea, se adaugă ceapa tăiată mărunt și se amestecă.
Se toarnă vinul alb, lăsând căldura ridicată pentru a se evapora partea de alcool rapid.
La acest moment, se adaugă sosul de rosii cu puțină apă. Se condimentează cu sare și se fierbe.
A ajuns la capătul de gătit adăugați calmar oțet de vin alb; și apoi psihiatru sosul.
Cand vezi ca calmarii sunt facuti adauga otetul de vin alb ,si lasa sa fiarba pana cand se formeaza  sosul 
Calamri Se serveste cu felii de pâine prăjită, un firicel de ulei masline și cu patrunjel taiat marunt .

SALATA MISSOURI

INGREDIENTE

- spanac
-salata
-dovlecei si vinete la gratar -Taiate in fasii subtiri .( Se pot folosi ca si alternativa dovleceii si vinete ,in conserva )
-rosii cherry taiate in jumatate
-masline
-ciuperci champignon taiate fasii subtiri
-boabe de fasole fiarta
-crutoane prajite
-sare dupa gust
-Ulei de masline si otet dupa gust

CREMA DE FENICUL ,ANGHINARE SI FISTIC

INGREDIENTE

- 4 feniculi
- 4 cartofi
-4 flori de anghinare
- 100 g fistic decojite si maruntite
- Ulei de măsline extra virgin
- 2  cepe
sare dupa gust

MOD DE PREGATIRE

Se curata feniculul, anghinarea și cartofii si se taie în bucati mici.
Caleste ceapa intr-o tigaie cu ulei de masline extra virgin.
Se adauga feniculul,anghinarea  si cartofii, adauga   apa si sare dupa gust
Separata taie felii subtiri o jumatate de floare de anghinare ,tavaleste-o in faina alba si prajeste-o pana devina crocanta
Gatiti  20 de minute la foc mic,Cand feniculul,anghinarea  si cartofii sunt fierti  mixeaza totul cu blenderul  pana cand obtii o crema de densitatea ce tu o doresti
Adaugă fisticul si mesteca  din nou.
Crema se serveste calda garnisita cu fistic si feliile de floare prajita in prealabil

GARNITURA DE FENICUL PENTRU CARNE SAU PESTE

Usor de facut
O garnitura perfecta pentru carne sau pește

Ingrediente 

3 feniculi
1 pumn de patrunjel,
1 tulpină de telina
 2 frunze de dafin
1 crenguta cimbru
1 lingura  suc de lamaie
1 lingurita semințe de coriandru
1 lingurita semințe de fenicul



Mod de pregatire

 Se spala su curata feniculii, eliminati  frunzele exterioare dure si  tulpina; spalati-le si se taie in felii. Se spala si  patrunjelul. Curatati si  eliminati  filamentele de telina, se spala și se taie în bucati mici.
Într-o cratita pune patrunjelul, telina taiata bucati , cimbrul, frunzele de dafin, jumatate din semintele de coriandru si fenicul ; se toarna sucul de lamaie, o jumatate de litru de apa si sare dupa gust
Fierbeti  la foc mic timp de 10 minute.
 Se adaugă feniculul si se fierbe timp de 10-15 minute, la foc mediu.
Atunci cand sunt  fierte, se scurge apa  si se presara restul de seminte de coriandru si fenicul .

CREMA DE FENICUL CU FISTIC

Cu cateva ingrediente simple putem pregati  mancare rafinata si sanatoasa.
O crema cu un gust delicat, unde fisticul da o nota speciala si  crocanta


INGREDIENTE - 4 poroane

- 4 feniculi
- 4 cartofi
- 100 g fistic decojite si maruntite
- Ulei de măsline extra virgin
- 2  cepe
sare dupa gust

MOD DE PREGATIRE

Se curata feniculul și cartofii si se taie în bucati mici.
Caleste ceapa intr-o tigaie cu ulei de masline extra virgin.
Se adaugafenicul si cartofii, adauga   apa si sare dupa gust
Gatiti  20 de minute la foc mic,Cand feniculul si cartofii sunt fierti  mixeaza totul cu blenderul  pana cand obtii o crema de densitatea ce tu o doresti
Adaugă fisticul si mesteca  din nou.
Crema se serveste calda garnisita cu fistic

TURTA DE VARZA SI CARTOFI CU ULEI AROMAT

Ingrediente

1 varza creata + 5 frunze intregi
2 cartofi P
3 oua
2 linguri branza parmezan  rasa
Ulei de masline dupa gust
sare si piper dupa gust
1/2 lingurita nucsoara praf
100 g Miez de nuca

Mod de pregatire 

1. Se spală și se curata cartofii, se taie în cuburi mici și se fierbe în apă clocotită cu sare. Odată ce sunt fierti , se scot din  apa si se pune deoparte.
2. Opareste cele 6 frunze intregi de varza ,in apa clocotita cu sare ,pentru cateva minute .Pastreaza-le deoparte
3. Taie varza rămasă în fâșii subțiri și se fierbe timp de aproximativ 5-8 minute. Odată ce este fiarte  se pune deoparte varza si se lasa sa se raceasca .
 4.Într-un bol se bate ouale cu  sarea, piperul, nucsoara si branza, amestecand bine, apoi se adaugă cartofii și varza ( racite ).
5. Intr-o tava rotunda ,unde in prealabil ai pus hartie de copt ,se aseaza cele 6 frunze de de varza in asa fel incat acoperi toata suprafata tavii ,lasa jumatate frunza in afara ,pentru a putea acoperi la final compozitia .

6.Toarna compozitia in tava si ,acoper-o  cu jumatatile de frunze lasate

7. Pune-o in cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproimativ 10 -15 minute
 8.Intr-o tigaie inalzeste uleiul de masline ( 2-3 paharele mici ) cu un catel de usturoi + 1/2  ardei iute uscat si taiat in felii subtiri si miezul de nuca taiat in bucati .Lasa-l 2 -3 minute ,la foc mic

9. Varza se serveste calda impreuna cu uleiul aromat si nucile

PRAJITURA CU MERE

Aceasta reteta participa la provocarea secreta " Weekend cu spor " luna februarie 2016 ,provocare lansata de STEFANIA ANASTASIU ,gazda acestei luni fiind Stefania.
Din diversitatea miunatelor retete am ales aceasta ,o prajitura usor de pregatit si foarte gustoasa .


Ingrediente 

- 1 kg mere
-zahar dupa gust ( eu am pus 3 linguri )


Blat:
- 5 oua
- 150 g zahar
- 150 g faina
- 1 plic praf de copt
- 10 linguri ulei

Mod de pregatire 

Merele 
1.Se curata de coaja si se dau prin razatoare
2.Se pun la calit impreuna cu zaharul, circa 15 minute, la foc mic
3.Cand sunt calite se lasa la racit


Blatul 
1. Albusurile se separa de ggalbenusuri si se bat spuma cu un praf de sare
2.  Adauga treptat zaharul mixand pana se obtine o spuma tare care si compozitia de bezea
3.Separat amesteca galbenusurile  cu uleiul
4.Adauga albusurile spuma
5. Se amesteca cu o linguri si apoi se adauga praful de copt, si treptat faina, amestecand cu lingura pana la incoprorarea fainii in compozitie
6. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pune 3/4 din compozitia pregatita, si se da la cuptorul preincalzit la 150 de grade, timp de 15 - 20 minute
7.Dupa acest timp, se aseaza peste ea, compozitia de mere, se niveleaza frumos si apoi se toarna si restul de compozitie deasupra si se da la cuptor pana cand se rumeneste si blatul de deasupra
8. cand se raceste, se pudraza cu zahar pudra.

SALATA DE TON CU CARTOFI SI FENICUL

 Aceasta reteta participa la 
" Provocarea secreta " Ianuarie 2016
Gazda acestei luni este MONICA HOROIU
Am gasit multe retete minunanate .Insa aceasta mi-a placut in mod deosebit .Multumesc Monica ,pentru reteta 


Ingrediente

2 cutii de ton,
1 cutie porumb
5 cartofi fierti 
1 ceapa rosie
1/2 lamaie
3 linguri de ulei de masline
1 ardei 
1 fenicul 
sare, piper

Mod de pregatire 

Taie cartofii cubulete .
Taie ceapa ,feniculul si ardeiul felii subtiri .
Amesteca toate ingredientele si condimenteaza dupa gust .

SALATA DE FENICUL CU NUCI SI PORTOCALE

Ingrediente 

4 portocale
2 Feniculi
Miez de nuca ,dupa gust 
 Ulei de măsline 
Sare și piper dupa gust 

Mod de pregatire 

Decojiti  portocalele după ce au fost spalate si uscate
Feliaza-le , de asemenea, cu ajutorul unui cuțit ascuțit.
Distribuiti peste fenicul.
Tocati nucile marunt  si se presara-le  peste portocale.
Se condimentează cu ulei, sare și piper dupa gust 

SUPA DE LEGUME

INGREDIENTE

-ulei de masline

-1 tulpina de telina

-1 morcov

-1 ceapa mare

-1 ardei gras sau 1 gogosar

-1 cubulet de knor sau vegeta

-1 1/2 apa rece

-450 g de legume congelate pentru supa

-un pumn de mazare congelata sau proaspata

-un pumn de fasole boabe

-un pumn de linte 

-2 -3 cubulete de spanac congelat

-rosii chery( un pumn )

 -1 dovlecel mic taiat cubulte

-bulion

MODUL DE PREPARARE

Taie marunt ceapa,morcovul ,telina si ardeiul si calestele in putin ulei de masline.Cand sunt calite adauga apa ,toate  legumele taiate marunt si o cana de bulion .Lasa totul la fiert pt o ora aproximativ.Daca vezi ca apa scade mai adauga ,in functie de cum vrei sa obtii rezultatul final .(Daca o vrei mai liquida sau mai densa).

Cand se serveste se le poate adauga cubulete de paine ,putin parmigiano reggiano ras  si putin ulei de masline crud .Aceste optiuni sunt la alegere .

SALATA CU CARACATITA DUPA GUSTUL MEU

Ingrediente - (Cantitatile le decizi tu ,in functie de cantitatea de salata ce doresti sa prepari si bineanteles dupa gustul tau ..poti adauga sau poti sa nu pui toate ingredientele )

- salata
- boabe de malai fiert
- fenicul taiat in felii subtiri
- caracatita fiarta si taitata in cubulete
- rosii taiate in felii subtiri
- cartofi fierti taiati cubulete
- masline intregi
- naut fiert
- ulei de masline

Metoda de pregatire

Amesteca ingredientele si adauga sare si ulei de maline dupa gust .

NAUT CU BROCOLI SI ANSOA

Ingrediente

- 250 g naut
- 1 brocoli
- 1 ceapa mica
- 4 catei de usturoi
- sare si ardei iute (uscat si taiat marunt ) ,dupa gust
- 6 filete de ansoa in conserva

Mod de pregatire

Pune nautul la apa cel putin 12 ore ,inainte de a-l fierbe .
Fierbe nautul cu 2 catei de usturoi ,pentru aproximativ 2 ore si 1/2  ,la foc mic  sau pana cand vezi ca s-a inmuiat .(nu arunca apa ,in care ai fiert nautul)
Curata si fierbe brocoli pe jumatate
Taie ceapa marunt si pune-o la calit cu ceilalti 2 catei de usturoi ,adauga ansoa taiata marunt ,si dupa cateva secunde adauga brocoli fiert si scurs de apa .Lasa sa se caleasca impreuna cu ceapa si ansoa pt aproximativ 5 min ,amesteca din cand in cand si adauga putina apa de la nautul ce a fiert in prealabil .
Cand incepe sa fiarba ,adauga nautul si apa .(Cantitatea de apa depinde de cum doresti tu sa dai consistenta mancarii .)
Lasa totul sa fiarba la foc mic aproximativ 5-10 min
Condimenteaza cu ardei iute si sare dupa gust .

SALATA CU TON SI FASOLE

Aceasta reteta participa la provocarea " Weeked cu spor " Ianuarie 2016 ,provocarea lansata de Stefania Anastasiu .
Gazda acestei luni este Monica Horoiu 
Din categoriile oferite de Monica ,am ales o salata absolut delicioasa .Reteta original contine ca si ingrediente oua de prepelita ,insa eu nu am gasit .
Multumesc pentru reteta Monica 


Ingrediente

1 conserva ton in suc propriu sau daca nu in ulei vegetal 
1 ceapa alba medie,
5-6  masline negre,
1 conserva de fasole sau daca nu 300 g fasole 
sare, piper,
otet, ulei de masline
1 conserva mica de boabe de porumb fiert 

Mod de pregatire 

Fierbem ouale, le curatam si le taiem in jumatati.
Daca folositi fasole din conserva, doar le scurgeti de apa si le clatiti. La fel de bune sunt insa si fasolele fierte de noi .In acest caz  fierbem fasolele (in doua ape), le scurgem de apa si le clatim.
Desfa conserva de ton, scurge apa sau uleiul
Taie ceapa solzisori.
Intr-un vas pune tonul, fasolele, boabele de porumb ,ceapa si maslinele.
Condimenteaza dupa gust  cu sare si piper.
Adauga o lingurita de otet si 2 linguri ulei de masline.
Amesteca bine si serveste 

ROSII LA CUPTOR

    

   

 INGREDIENTE

- 1 kg de rosii 

-250 g pesmet 

-3 catei de usturoi 

-patrunjel la placere

 -ulei de masline

        MODUL DE PREPARARE

   Pune pesmetul intr-un bol ,adauga patrunjelul su usturoiul taiate marunt adauga sare dupa gust .Toarna putin cate putin ulei de masline pana cand vezi ca pesmetul incepe sa se" lege" putin .

   Taie rosiile si ceapa in jumatate 

   Acum cu pesmetul pregatit acopera fiecare jumatate de rosie  ,astfel incat sa acopere toata superficia,formand un "capac " de pesmet . Pune totul intr-o tava joasa unde in prealabil ai pus hartie de cuptor. 

Iti ramane doar sa-l pui la cuptor 180 de grade aproximativ 30 de minute,depinde de cuptor.Pentru a fi sigura ca rosiile sunt coapte ,fa proba cu furculita.

MAZARE CU CIUPERCI CHAMPIGNON

Ingrediente

- 1 ceapa
- 400 g mazare
- 250 g ciuperci champignon
- 1/ 2 pahar vin alb
- sare dupa gust
- ulei de masline atat cat este necesar

Mod de pregatire

Intr-o tigaie  caliteste ceapa taiata marunt ,in ulei de masline .
Adauga ciupercile taiate in felii subtiri ,si vinul .
Cand ciupercile vezi ca sunt pe jumatate facute adauga mazarea si daca este nevoie ,adauga putina apa .
Acopera tigaia si lasa sa fiarba  la foc moderat timp de aproximativ 15 - 20 de minute sau pana cand vezi ca mazarea este facuta .

PULPE DE PUI CU CARTOFI LA CUPTOR

Ingrediente

- 4- 5 pulpe de pui
- 6 - 7 catei de usturoi
- 1 crenguta de rozmarin
- 5 - 6 rosii cherry
- sare si piper dupa gust
- ulei de masline cat este necesar
- 1/2 pahar vin alb
- 2 - 3 frunze de salvie
- masline optional

Metoda de pregatire


Intr-un castron pune pulpele de pui ,adauga sare si piper dupa gust .
Adauga cateii de usturoi intregi ,striviti leje cu lama cutitului sau palma ,dar necurarati .
Adauga rozmarinul ,salvia ,rosiile cherry taiate in jumatate ,uleiul de masline si vinul .
Amesteca pulpele de pui ,acopera cu folie trasparenta si lasa sa se marineze pentru cateva ore .Pastreaza in frigider .
Intr-o tava de cuptor ( eu am folosit teflonul ) pune pulpele de pui ,impreuna cu toate ingredientele ,mai adauga putin ulei de masline si putin vin alb daca vezi ca este necesar .
Adauga deasemenea cartofii curatati si taiati in bucati mai mari ..si cartofii fiind condimentati la randul lor cu sare si piper .
Daca iti place rozmarinul ,mai poti adauga .

Pune tava in cuptorul in prealabil incalzit 220 de grade ,pentru aproximativ 40 -45 de minute .
Depinde de asemenea de dimensiunea pulpelor ,a cartofilor si bineanteles depinde de cuptor .

VINETE CALITE DUPA GUSTUL MEU

Ingrediente

- 2 vinete mari
- 2 catei de usturoi
- 1 crenguta de rozmarin
- ardei iute uscat taiat marunt ,sare si piper dupa gust
-ulei de masline

Mod de pregatire

Spala si taie vinetele in cubulete .
Intr-o tigaie pune la calit cateii de usturoi curatati si lasati intregi .Atentie sa nu se arda.
Adauga vinetele taiate cubulete ,rozmarinul ,si 1/2 pahar de apa .
Acopera cu un capac si lasa sa se caleasca la foc moderat .
Amesteca din cand in cand .Adauga sare ,piper si ardei iute dupa gust .
Cand vinetele sunt facute si apa s-a evaporat  ( aproximativ 20 min ) ,usturoiul si rozmarinul se da la o parte .
Se poate servi ca si garnitura .
Pofta buna

FENICUL CALIT DUPA GUSTUL MEU

Ingrediente

- 2 feniculi mari
- 3 catei mari de usturoi
- ulei de masline
- sare di piper dupa gust

Mod de pregatire

Spala ,curata si taie feniculii in julien .
Intr-o tigaie pune la calit cateii de usturoi curatati dar lasati intregi .Atentie sa nu se arda .
Adauga feniculii taiati ,acopera cu un capac,si lasa-i sa se caleasca  la foc mediu pana cand se inmoaie .Aproximativ 20 de minute .
Amesteca din cand in cand .
Cand este gata ,adauga sare si piper dupa gust .
Poti servi si sub forma de garnitura .

VARZA CREATA CALITA DUPA GUSTUL MEU

Ingrediente

- 1 varza creata
- 4-5 catei de usturoi
-sare si piper dupa gust
- ulei de masline

Mod de pregatire

Taie varza fasii si fierbe-o in apa cu sare aproximativ 10 min sau pana se inmoaie .
Intr-o tigaie caleste cateii de usturoi si adauga varza strecurata .
Caleste- o cateva minute ,adauga sare si piper dupa gust .

SALATA CU NAUT

O reteta simpla ,delicioasa si perfecta pentru cine tine o dieta .Idea am preluat-o de pe un blog absolut minunat  Chef Darshan Dabral,unde gasim retete fantastice pline de saboare ai traditie ...

Ingrediente - Cantitatile raman la alegerea ta

- salata
- rosii
-naut fiert
- tuna in suc propriu
- salmon afumat (optional)
-masline
-boabe de porumb fiert
-ceapa
-ulei de masline
-otet balsamic
-ciuperci in conserva
-ardei gras
-sare dupa gust (optional)

Mod de pregatire

Taie rosiile ,ceapa si ardeiul gras in julien
Amesteca toate ingredientele si adauga sare, ulei de masline si otet dupa gust .

NAUT CU CURRY - ( CHANA CURRY HOME MADE )

Este o reteta simpla de facut si foarte gustoasa.
Va recomand sa o probati .
Multumesc pentru reteta Chef Darshan Dabral

Ingrediente

250 g naut
1 ceapa taiata marunt
1 1/2 lingurita paprika iute
-3/4 lingurita coriandru macinat
- 1 lingurita curry
frunze de coriandru pentru ornat
1/2 Suc de lamaie
 2.5 - 3 cesti apa
Sare - dupa gust

Pentru sote

- 2 lingurite ulei
 - 3 rosii taiate marunt
- 1 ceapa taiata marunt
 - 2,5 cm Ginger
  -6 catei de Usturoi

Pentru temperat

2 linguri ulei
2 Cuișoare
1 foaie de dafin



Metoda de pregatire

Pune nautul in apa cel putin 8 ore inainte de al pregati
Pune nautul la fiert in oala de presiune cu cele 3 cesti de apa ,pana cand oala fluiera de 5 ori .
Intr-o tigaie pune la calit ceapa ,rosiile ,ghimbirul si usturoiul.Redu totul la o.pasta si pune de o parte
 In oala de presiune unde ai fiert nautul ,pune la calit uleiul ,cuisoarele si foile de dafin ,dupa cateva secunde adauga ceapa si celeste-o cateva minute .Adauga pasta ce ai pregatit mai devreme si toate condimentele in praf ..( coriandru ,curry ,paprica iute )Amesteca bine
Adauga nautul împreună cu apa in care a fiert si fierbe acest amestec sub presiune timp de 1 fluier la foc mediu .Adauga sare dupa gust
Odată ce ați făcut, deschide și se adaugă mai multă apă dacă sosul este prea gros - am adaugat  1 cană si l-am lasat să fiarbă pana separă ulei 5mins.
Cand ajunge consistenta dorita este decoreaza cu frunze de coriandru, suc de lămâie .
Pofta buna !


Note...
Pune apă, conform consistenței dorite pt sos.

MINI PIZZA CU ALUAT DE FOETAJ

Ingrediente

- 1 aluat de foetaj
- 200 g pasta de rosii
- 1 mozzarella

Mod de pregatire

Cu o cana sau cu o orice alte forma ce ai si bineanteles cum doresti sa dai forma pizzelor , taie aluatul de foetaj formand in acest mod  mini pizzele
Dimensiunile si formele alese raman la alegerea ta
Distribuie pe toata suprafata formelor pasta de rosii si mozzarella .

Pune pizzele in cuptorul ,in prealabil incalzit la 170 de grade ,pentru aproximativ 20 -25 de minute .Depinde de cuptor .

MANCARE DE SPANAC CU NAUT

Ingrediente

- 1 ceapa
- 4- 5 rosii cherry
- cateva seminte de coriandru
-  ardei iute uscat ( optional)
- 500 g spanac fiert si taiat marunt
- 250 g naut fiert
- curry (dupa gust ,optional)
- sare dupa gust
-ulei de masline

Mod de pregatire

Caleste ceapa impreuna cu semintele de coriandru in putin ulei de masline.Cand ceapa devine transparenta adaga ardei iure si curry ,dupa gust .
Amesteca bine si adauga nautul si jumatate pahar de apa .Cand incepe sa fiarba ,adauga spanacul si condimenteaza cu sare dupa gust .
Daca este nevoie adauga putina apa .
Lasa sa fiarba cateva minute si ,pana scade putin apa si obtii consistenta dorita .
Se serveste cald .
Pofta buna !

RAVIOLI DE ANDIVA ROSIE IN SALSA DE UNT CU NUCI

INGREDIENTE pentru 4 persoane

-400 g ravioli
-50 g unt
-100 g nuci  
-cateva frunze de salvie


MODUL DE PREPARARE


Reteta de ravioli ,o gasesti aici

http://bucatariaurei.blogspot.it/2014/01/raioli-cu-radicchio-andiva-rosie.html

Intr-o tigaie pune untul la topit ,adauga nucile, miezul de nuca si frsalvie .Adauga ravioli ce in prealabil i-ai fiert.

POFTA BUNA !!!!!!!!!!

STRUDEL DE CIOCOLATA

Ingrediente

1 aluat de foetaj
1 1/2- 2 tablete  de ciocolata neagra
1 ou
50 g migdale taiate fasii

Mod de pregatire

Pe aluatul de foetaj pune tabletele de ciocolata

Taie fasii aluatul de foetaj si " impatureste " ciocolata
Unge  cu oul batut si presara migdalele

Pune la cuptorul in prealabil incalzit la 170 de grade ...pentru aproximativ 20 - 25 minute .Depinde de cuptor .

VARZA DE BRUXELLES CU NUCI LA CUPTOR

Ingrediente

700 g varza de Bruxelles
100 g miez de nuca 
1 -2 catei usturoi de
sare dupa gust
parmezan dupa gust 
50 g unt 


Metoda de pregatire 

Fierbeti varza de Bruxelles în apă clocotită cu sare timp de 15 minute, apoi se scurge într-o strecurătoare și le trece sub apă rece, astfel încât acestea să păstreze culoarea  verde luminoasa.
Taie verzele in jumatate .
Intr-o tava de iena unge-o cu unt si pune varza si miezul de nuca rupt in bucati ,usturoiul taiat .Presara parmezanul ras si bucatele de unt .
Pune tava in cuptorul prealabil incalzit la 170 g pentru aproximativ 15 -20 de minute 

PRAJITURA CU NUTELLA SI MENTA

Ingrediente  

- 3 oua 
-300 g zahar 
-1/2 pahar ulei de porumb
-125 g iaurt natural 
-350 g faina 
-1 pahar de nuca de cocos 
-1/2 pahar de sirop de menta 
- 1 plic praf de copt 
- 1 borcanel mic e  de nutella 
- Hartie de patiserie 


Metoda de pregatire 

Se sparg ouale intr-un castron si se bat bine impreuna cu zaharul.Adaugam  uleiul de porumb, iaurtul si 1/2 pahar sirop de menta  si amestecam bine.
Adaugam faina putin cate putin pana cand se incorporeaza in intregime .
Adaugam nuca de cocos si in ultimul rand adaugam praful de copt .
Intr-o tava pentru prajituri unde in prealabil am pus hartie de patiserie si varsam compozitia .
Punem tava in cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade ,pentru aproximativ 45 de minute ,sau depinde de cuptor .
Cand prajitura este racita o acoperim in intregime cu nutella s o decoram cu nuca de cocos .Daca vezi ca nutella este prea densa ,incalzeste-o pt cateva secunde  in  microunde.